鸡肉镶菜卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.18 09:35

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主料

• 莲花白 ：适量
• 大红辣椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 味精 ：适量
• 精盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 色拉油各 ：适量。

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 熟公鸡胸脯肉片成薄片，摆入条盘中间；
• 第二步
  2. 莲花白洗净，去“骨”有刀改成大片，放入开水锅里稍微汆一下捞出，大红辣椒切丝加精盐、味精码味；色拉油烧熟，加干辣椒节、花椒炝出香味，捞出辣椒节、花椒后下莲花白叶，加味精盐、白糖、醋炒入味，起锅入盘晾冷；
• 第三步
  3. 在一张莲花白叶上加红辣椒丝裹成菜卷，菜刀切成约5寸长的节，摆入条盘两端，菜成。

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