茄丁面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.09 07:38

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主料

辅料

• 青红柿子椒 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 西红柿 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 姜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 大料 ：适量
• 花椒 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末；
• 第二步
  2. 坐锅点火倒入水，水开后放入面条，煮熟后捞出放在碗中；
• 第三步
  3. 坐锅点火倒入油，油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出，在放入姜末，打入鸡蛋，依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻，加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟，用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可。

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茄丁面

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茄丁面吃起来咸香适口，面条滑溜，色味俱佳，闻起来芳香四溢，茄丁面主要是由茄子和面条等原料制成，作为午餐主食的最佳选择之一，在一些面点都有对其进行售卖，好吃的秘诀……

包含食材

• 面条
• 茄子

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