金钱发菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.01 03:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 发菜泡发.
• 第二步
  2. 鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。切成条。
• 第三步
  3. 蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。
• 第四步
  4. 鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。
• 第五步
  5. 蛋皮上面摊上鸡肉馅。
• 第六步
  6. 铺上发菜，中间放切成条的蛋黄条。
• 第七步
  7. 卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。
• 第八步
  8. 蒸好出锅的发菜卷，切成一厘米厚的片，摆盘。

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酿金钱发菜

18

已被2428人参考

据说这道酿金钱发菜是陕西省的名菜，而且是在唐代开始盛行的，有很悠久的历史了呢！我在网上看了很多资料，很多商贩都会吃这道菜，因为这道菜的最后两个字的发音跟发财很像……

包含食材

• 鸡蛋
• 春笋
• 菠菜

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