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做法
培根金针菇卷

培根金针菇卷

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.13 06:52

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主料

  • 猪肉培根 :4片
  • 鲜金针菇 :40
  • 芦笋50

辅料

  • 圣女果1个
  • 荷兰芹 :少许
  • 色拉油300
  • 郫酱 :4
  • 盐 :3
  • 生抽 :3
  • 老抽 :2
  • 白糖 :2
  • 黄酒 :2
  • 淀粉3
  • 葱姜 :3

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1. 准备好所有的原料和调味料待用。

  • 第二步

    第二步

    2. 把猪肉培根用温水洗一下,去除些盐分,把洗干净的金针菇控干水分,用猪肉培根卷成形状,用牙签固定好备用.

  • 第三步

    第三步

    3. 锅上火热,下入葱姜和少许郫酱煸香,加入高和调料进行调味,勾芡备用。

  • 第四步

    第四步

    4. 锅上火加热,放入玉米油,6成油温的时候下入带子滑熟控干油即可。另做锅上火把芦笋用开水加少许盐烫烫一下备用。

  • 第五步

    第五步

    5. 把烫好的芦笋装盘摆好,上摆上培根金针菇卷,点缀好,淋上调好酱汁即可。

烹饪技巧

  • 特点:中西合璧咸鲜味浓色泽红亮营养丰富要领:培根一定要用温水洗一下,去除咸味。炸制的时候油温要掌控好。

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椒盐培根金针菇卷 椒盐培根金针菇卷

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已被1289人参考

其实我在外面的烧烤店或者烤肉店,火锅经常看到这种类似的五花肉金针菇卷,而我做得这道椒盐培根金针菇卷和它是不一样的,我的是用培根进行卷制,而它是用五花肉进行卷制的……

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