1、用泡发香菇和海蛎干的水代替清水焖煮米饭，米饭会更香。2、如果实在不习惯海蛎干的味道，可以换成其他荤类，比如说虾米或者猪五花肉或者腊肠之类的。3、用猪油代替植物油，虽然不太健康，但是猪油绝对是提升米饭的香气的一**宝。4、煮饭的水千万不能多加，因为蔬菜在焖煮的过程中会出水。5、大米中加入适量的糯米，会让出来的米饭更加软糯好吃，如果喜欢粒粒分明比较干爽的米饭，可以全部用大米。6、大米和糯米一定要炒，这样煮出来的米饭会更加的香。还有芋头一定不能切太小块，否则出来芋头会太烂不成形。【生活小窍门】——给芋头去皮不手痒的小窍门记得以前每次给芋头去皮的时候都很怕，每次弄完之后手都会痒。妈妈告诉我说，你在给它削皮的时候嘴巴上说：我咬你，你咬我。手就不会痒了~哈哈，现在想想真的很好玩呢，虽然不曾实践过，但想着这样念叨还真是有趣呢~后来发现，只要在手上抹点醋再给芋头削皮手就不痒了~
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芋头
大米
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