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烤番茄干
烤番茄干

烤番茄干

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.06 12:11

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主料

辅料

  • 橄榄油2汤匙
  • 蒜瓣 :2个
  • 百里香 :2小枝
  • 月桂叶 :1片
  • 粗粒盐 :1茶匙
  • 砂糖 :1/2茶匙
  • 黑胡椒 :1/4茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 烤箱加热至180度,蒜切片、干月桂叶掰碎
  • 第二步
    2. 将番茄的顶部和底部片下,沿着番茄的果肉切开,将籽和汁液去除。
  • 第三步
    3. 将配料和番茄放在一个中型的碗中,混合均匀。将番茄切面朝下,放在烤盘上,每个间隔1/2英寸。将碗中剩余的调料倒在摆好的番茄上。
  • 第四步
    4. 放入烤箱内烤大概45-50分钟,直到番茄开始干瘪变成暗红色,但是形状还是没什么变化。放在烤盘中冷却,然后转移到一个可以密封的盒子中,将烤盘剩余的油倒入(如果油不够覆盖番茄,需要额外再加一些橄榄油)。密封存放在冰箱,随取随用。

烹饪技巧

  • 制作好的番茄干在冰箱里可以存放5天。

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