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美味的苦瓜玉米排骨汤
美味的苦瓜玉米排骨汤

美味的苦瓜玉米排骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.15 12:02

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主料

辅料

  • 料酒 :15ml
  • 大料 :2个
  • 胡椒粉适量
  • 葱姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 美味的苦瓜玉米排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材,
  • 美味的苦瓜玉米排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.排骨用清水冲洗5分钟。
  • 美味的苦瓜玉米排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.然后放入锅中焯烫洗净备用。
  • 美味的苦瓜玉米排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜,大料和适量的清水。
  • 美味的苦瓜玉米排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.在加入料
  • 美味的苦瓜玉米排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.加盖大火烧开煮上10分钟。
  • 美味的苦瓜玉米排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
  • 美味的苦瓜玉米排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.然后把苦瓜瓤去除干净。
  • 美味的苦瓜玉米排骨汤的做法图解九
    第九步
    9.把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
  • 美味的苦瓜玉米排骨汤的做法图解十
    第十步
    10.然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
  • 美味的苦瓜玉米排骨汤的做法图解十一
    第十一步
    11.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
  • 美味的苦瓜玉米排骨汤的做法图解十二
    第十二步
    12.加入盐。
  • 美味的苦瓜玉米排骨汤的做法图解十三
    第十三步
    13.加入胡椒粉。
  • 美味的苦瓜玉米排骨汤的做法图解十四
    第十四步
    14.煮上8分钟加少许鸡精关火。

烹饪技巧

  • 排骨用清水冲洗去血水在煲汤,汤汁会更鲜美。苦瓜一定要把瓤去除干净,才不会很苦。苦瓜很容易熟,所以煲汤的时候要最后再放,这样毕竟色泽美观口感也好。

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