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酸菜鱼米线的做法
酸菜鱼
酸菜鱼

酸菜鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.26 03:27

  • 1936人看过
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主料

  • 鲩鱼 ：1条

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼头和鱼骨用盐和料酒腌,鱼片用鸡蛋,玉米淀粉,白胡椒粉,盐来腌鱼头和鱼骨,鱼片分别用腌料腌好备用
  • 第二步
    2. 配料准备好
  • 第三步
    3. 锅烧热油,爆香小部分花椒扔掉,底锅下姜蒜,红辣椒炒香,下酸菜翻炒备用
  • 第四步
    4. 另起锅放少量油,煎鱼头和鱼骨至2面金黄,一次性加入足够的水
  • 第五步
    5. 盖盖,大火烧开呈奶白色,加入炒好的酸菜煮10分钟,捞出鱼头和鱼骨,酸菜留汤备用
  • 第六步
    6. 腌好的鱼片一片片倒入汤里烫熟,捞起装入酸菜锅中,倒入鱼汤,洒香菜和香葱
  • 第七步
    7. 热油爆香花椒和干辣椒,趁热淋在鱼片上

烹饪技巧

  • 无

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酸菜鱼米线的做法 酸菜鱼米线的做法
10
已被2915人参考

酸菜鱼米线的做法是非常简单的，很多人都很喜欢吃。也很喜欢自己在家做给家人、朋友孩子们吃，鱼中含有丰富的蛋白质和一些人体所需的营养物质，可以补充人体日常的营养需求……

包含食材
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