美美厨房之潮式炒河粉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.05.06 05:50

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主料

• 河粉 ： 150g
• 鸡蛋 ： 1个
• 绿豆芽 ： 50g
• 胡萝卜 ： 1根

辅料

• 美人椒 ： 1个
• 葱 ：2根
• 豆瓣酱 ：1小勺
• 大蒜 ： 2辦
• 味极鲜 ：适量
• 十三香 ：适量
• 盐 ：少量
• 鸡精 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好所有的材料
• 第二步
  2.把胡萝卜切丝，葱切段，没人椒用刀拍烂切细
• 第三步
  3.锅里放油摊开蛋液，
• 第四步
  4.把蛋液铲起来放在装河粉的盘子里，等下可以一起倒进去炒，就不用又浪费一个干净的盘子了
• 第五步
  5.锅里剩下的油爆香辣椒和豆瓣酱大蒜
• 第六步
  6.先把豆芽和胡萝卜倒进去翻炒熟
• 第七步
  7.再倒鸡蛋和河粉翻炒，加所有的调料用手摇晃锅，把调料摇晃均匀，注意河粉倒进去就千万不要用铲子去翻炒了，因为那样河粉容易段，好多人炒出的河粉都是段截的
• 第八步
  8.最后放葱段和鸡精起锅

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潮式炒河粉

269

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潮式炒河粉的做法比较的简单，只是它里面的食材比较的多，它里面有香菇，猪肉等，这些食材的口味都大有不同，但是它们发挥着自己应该有的作用，香菇对我们的胃与肾有很大的……

包含食材

• 猪肉
• 河粉

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