珍珠圆子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.17 07:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 提子干切丝备用
• 第二步
  2. 鸡蛋皮切碎 糯米洗净提前用半天水泡好后沥水待用
• 第三步
  3. 对虾洗净剥去壳 取出虾线 用刀剁成茸
• 第四步
  4. 肉糜加黄酒、糖、葱姜碎、少水、盐顺着一个方向拌匀加入虾茸和鸡蛋碎后加少许香油
• 第五步
  5. 将拌好的肉糜取出一坨来搓圆后放入糯米中滚上糯米
• 第六步
  6. 然后一个个放入盘子中洒上提子丝
• 第七步
  7. 上蒸锅蒸二十分钟左右即可

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珍珠圆子

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珍珠圆子是一道湖北的传统菜式，象征着团圆的菜式。因外形长的像珍珠而得名，吃起来口感软糯适中和滋味鲜美可口且整体感觉高雅，主要是由猪肉和香菇等原料制作而成，干贝和……

包含食材

• 糯米
• 猪瘦肉

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