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珍珠圆子
一口一个「珍珠圆子」
一口一个「珍珠圆子」

一口一个「珍珠圆子」

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.05 09:09

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主料

  • 肥瘦相间的猪肉末 ：看着办
  • 糯米 ：看着办

辅料

  • 玉米淀粉 ：适量
  • 料酒 ：少许
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米淘洗干净，提前用清水浸泡2小时，沥干水份。
  • 第二步
    2. 猪肉末里加入少许料酒和玉米淀粉，根据个人口味加入盐和鸡精。（也可以加入自已喜欢的虾肉，胡椒粉等来提味。这里我是150克猪肉末，用了1小勺的玉米淀粉，一小瓶盖的料酒去腥。）
  • 第三步
    3. 用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，即有粘性的状态，腌制20分钟。
  • 第四步
    4. 把肉馅捏成肉圆子，放入糯米中滚动，使肉圆子均匀得沾满糯米粒。做好的糯米圆子排入蒸锅，水开后中大火蒸15分钟左右就可以了。
  • 第五步
    5. 欢迎关注我的微信公众号：八珍玉食,对应的帐号为bzyshi新浪博客：http://blog.sina.com.cn/u/2336883240会不定期分享美食DIY的制作过程哦。

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珍珠圆子 珍珠圆子
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珍珠圆子是一道湖北的传统菜式，象征着团圆的菜式。因外形长的像珍珠而得名，吃起来口感软糯适中和滋味鲜美可口且整体感觉高雅，主要是由猪肉和香菇等原料制作而成，干贝和……

包含食材
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