土豆豆角炖肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.29 03:58

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主料

• 猪五花肉 ：适量
• 土豆 ：适量
• 扁豆 ：适量

辅料

• 花椒大料 ：适量
• 大葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 扁豆摘去头尾及筋，掰成小段洗净备用；
• 第二步
  2. 土豆去皮洗净切成滚刀块，用清水泡二十分钟析出一些淀粉后捞出备用
• 第三步
  3. 大葱斩成段备用
• 第四步
  4. 猪五花肉洗净后切成两厘米见方的小块
• 第五步
  5. 锅内放油，将肉块放入后翻炒至变色，然后加入老抽继续翻炒，充分去出肉上的水，析出肥肉内的猪油；
• 第六步
  6. 色泽红灿灿，猪油析出的差不多后，放入扁豆翻炒至变色，然后加入土豆翻炒几下；
• 第七步
  7. 放入大葱段、花椒大料翻炒均匀后加入准备好的开水，没过材料
• 第八步
  8. 盖锅盖大火烧至水再次开
• 第九步
  9. 出锅前加入盐、鸡精，收好汤汁即可。

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土豆豆角炖肉

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土豆豆角炖肉，用豆角、土豆块、猪肉，等食材炖烧而成的一道热菜。土豆有着丰富的营养成份，是一种抗衰老的食物，同时土豆的药用价值都是相当高的。土豆也能起到减肥的作用……

包含食材

• 五花肉
• 豆角
• 土豆

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