口感好的干锅香辣虾

具体步骤

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  第一步
  1.虾清洗干净，剪去虾须
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  第二步
  2.用针挑去沙线，用料酒和盐腌制
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  第三步
  3.土豆洗净去皮
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  第四步
  4.切成条状，粗细就和小指那样就可以了
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  第五步
  5.土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油
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  第六步
  6.腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉
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  第七步
  7.平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅
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  第八步
  8.干红辣椒切碎，葱姜切碎
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  第九步
  9.锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒
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  第十步
  10.放入煎好的虾
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  第十一步
  11.放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅