水晶马蹄糕

具体步骤

• 第一步
  1. 马蹄粉加200ML清水浸泡,搅拌成浆,泡的时间需要久一点.
• 第二步
  2. 冰糖加325清水煮至融化.
• 第三步
  3. 糖水中倒入1/10的马蹄粉浆.
• 第四步
  4. 搅拌成透明糊状.
• 第五步
  5. 再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中搅拌.
• 第六步
  6. 混合好的生熟粉加入马蹄碎(尽量切碎一些,我切的太大块了)
• 第七步
  7. 耐热容器抹油,倒入拌好的材料,抹平.
• 第八步
  8. 大火蒸20-30分钟至熟成透明色即可.
• 第九步
  9. 凉后切块,用少许油煎一下味道更佳.