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驴肉馅饼
驴肉馅饼
驴肉馅饼

驴肉馅饼

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.26 04:23

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主料

辅料

  • 大葱 ：适量
  • 油 ：适量
  • 花椒面 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。馅里加油，盐，酱油，花椒面搅匀。这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了。
  • 第二步
    2. 用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软。
  • 第三步
    3. 揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面，狼狈不堪的。
  • 第四步
    4. 饼擀的薄一点，不露馅就可以。
  • 第五步
    5. 锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，就是熟了。

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驴肉馅饼 驴肉馅饼
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已被3481人参考

随着生活水平的提高，很多好吃的菜流传到了寻常百姓家。比如驴肉馅饼，美味可口，还能补肾阳，增强免疫力，活血通筋络。驴肉馅饼没有很大的膻味，也不难嚼，氨基酸含量很高……

包含食材
相关做法
白菜 大葱 驴肉 青椒

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