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虾仁水波蛋法棍
绿豆薏仁水
绿豆薏仁水

绿豆薏仁水

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.01 10:40

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主料

  • 薏仁 ：适量
  • 绿豆 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆，清洗干净后浸泡一夜。 （据说泡3个小时左右就可以了，我是头天晚上泡上第二天早上煮的。另外，特别说一声，天气热的话，记得放冰箱里冷藏浸泡）
  • 第二步
    2. 把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅，再加适量清水，大火烧开后转中小火。
  • 第三步
    3. 水开后再煮20分钟就是现在这样子，这也是网络上流传OK了的状态。
  • 第四步
    4. 保持中小火，再煮约20分钟的样子，煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火，盖上盖焖10分钟左右即可。

烹饪技巧

  • 关火后再焖10分钟，汤水会更浓稠，如果喜欢吃甜的话，步骤3完了后就加入冰糖再煮。或者煮好放凉后加蜂蜜都是不错的选择。薏仁和绿豆煮的时候根据自个的习惯自行调整吧

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虾仁水波蛋法棍 虾仁水波蛋法棍
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