家常菜番茄土豆炖牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备原料
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  第二步
  2.将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块
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  第三步
  3.洋葱切块；土豆和胡萝卜也去皮切块
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  第四步
  4.牛肉切块
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  第五步
  5.入沸水中焯10分钟捞出洗净
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  第六步
  6.炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出
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  第七步
  7.另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒
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  第八步
  8.烹入红葡萄酒加入番茄酱炒匀；加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉
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  第九步
  9.继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可