自制电饭锅版狮子头

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2019.05.25 08:06

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主料

• 猪五花肉 ：300
• 鸡蛋 ：4个
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 淀粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋煮熟，剥皮，用小刀在上面等距离划一下，方便入味。
• 第二步
  2. 猪五花肉洗净，切块，剁碎，放适量酱油、香油拌匀煨会。
• 第三步
  3. 肉馅加入切碎葱、姜，生抽、鸡蛋、淀粉、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精充分拌匀。
• 第四步
  4. 朝一个方向用力搅，至有粘性。
• 第五步
  5. 将肉馅分成三等份，?用勺取一份放在手掌，压成圆饼状，放入鸡蛋，把鸡蛋全部包住，揉成丸子后在两手间来回抛接，将内部空气排出，让狮子头更结实。
• 第六步
  6. 做好三个。
• 第七步
  7. 电饭锅注入开水，放适量酱油。用勺子将三个丸子轻轻放入锅内。
• 第八步
  8. 按下煮饭键，盖上锅盖，汤沸后按下保温键。
• 第九步
  9. 经过一夜的焖制，就可以吃了。

烹饪技巧

• 1.也可以不放鸡蛋。2.肉馅自己剁比绞的馅香。3.肉馅可以按照自己的口味调制。

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