小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制巨无霸猪排汉堡
自制巨无霸猪排汉堡

自制巨无霸猪排汉堡

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.16 02:37

  • 1674人看过
  • 10
  • 收藏

主料

  • 通脊猪肉 :一块
  • 面包糠 :适量
  • 黄瓜一根
  • 鸡蛋一个
  • 汉堡面包胚 :适量

辅料

  • 香酥炸鸡粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 我选用的通脊猪肉,洗净切成厚薄合适的大片,用刀在案板上拍几下,使之松散些,方便入味儿,香酥炸鸡粉加水调成糊状,将肉片浸入其中腌制8小时以上吧。我是晚上腌制第二天早晨用的
  • 第二步
    2. 鸡蛋打散搅成蛋液,将腌制好的猪排蘸上蛋液后在面包糠里滚一下,使之沾满面包糠后再抖动几下
  • 第三步
    3. 锅加热后加入适量的食用油,油温合适的时候(将筷子放入油中有气泡出现即可)将沾满面包糠的猪排中小火慢慢炸至两面金黄捞出控油或者用厨房用纸吸取多余的油脂。黄瓜去皮儿切片状
  • 第四步
    4. 将汉堡胚面包从中间切开,将炸好的猪排和黄瓜片层叠起来,巨无霸猪排汉堡就做好了

烹饪技巧

  • 我自己不会烘培面包,是去超市选购的汉堡胚面包。面包糠可以自己制作,买来的原味儿面包切成薄片在平底锅里小火慢慢烘干再压碎即可。也可以切成薄片裸露在外面使之干燥再压碎猪排不要太厚,炸制猪排的时候火候不要太大

10

收藏

分享
花生君

花生君

共有480个成果

TA的其他成果

美味的包菜叶软香糯米卷
醋溜土豆丝
家常白萝卜丝炒肉丝
酱爆鱿鱼
鱼头豆腐
自制懒人糖醋排骨超级简单
咖喱鸡块
超简单的赤小豆煲汤
查看全部
双层猪排汉堡 双层猪排汉堡
21
已被1458人参考

双层猪排汉堡使用猪肉馅儿,添加洋葱或其他辅料捏成肉饼,烤制两面金黄,在加上生菜、西红柿等新鲜爽口的蔬菜,吃起来味道浓郁,肉汁和辅料的香味完全混合。汉堡胚可以自己……