香香的凉拌猪耳朵

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.把猪耳朵冷水下锅煮开，
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  第三步
  3.加适量料酒去腥。
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  第四步
  4.煮到酒味散了，捞起，用清水冲洗干净。
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  第五步
  5.把卤料放入水里，加老抽，生抽，冰糖，盐调味，煮开后小火煮半小时。（要加多少调料就看自己的口味）
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  第六步
  6..把猪耳朵放入煮。
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  第七步
  7.煮开开后小火煮10分钟熄火。
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  第八步
  8.浸泡3小时以上。
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  第九步
  9.把放凉的猪耳朵切片。
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  第十步
  10..撒上葱花，淋一点卤水，淋上一点热油，撒上芝麻拌匀就可以食用。