胡萝卜洋葱云耳肉沫

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.05 03:18

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主料

• 胡萝卜 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 云耳 ：适量
• 猪肉 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 冬菇 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜洋葱切丝备用，云耳泡发洗静去根，肉末用姜沫葱沫冬菇沫油盐生粉耗油腌制。
• 第二步
  2. 热锅入油滑炒肉末九成熟后盛出。
• 第三步
  3. 用之前锅内油，爆香蒜片，根据难熟程度依次加入胡萝卜丝，云耳，洋葱丝翻炒至九成熟后倒入肉末一同翻炒。加适量酱油耗油调味，勾薄芡后盛出。

烹饪技巧

• 肉末可以只用调味腌制，其中加姜沫葱沫冬菇能更好提香味。

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