滋补羊肉汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.18 03:18

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主料

• 羊肉 ：500

辅料

• 枣 ：10
• 枸杞 ：10
• 党参 ：10
• 生姜 ：1块
• 料酒 ：半匙
• 精盐 ：两小匙
• 白糖 ：半小匙
• 味精 ：一小匙
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉洗净剁成块， 党参切段洗净， 红枣、 枸杞泡透，生姜洗净切片；
• 第二步
  2. 锅内加水， 待水开时放入羊肉块， 用中火煮去血水，捞起冲净待用；
• 第三步
  3. 在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

烹饪技巧

• 烹饪技巧：煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

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