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上汤苋菜
自制上汤苋菜
自制上汤苋菜

自制上汤苋菜

准备时间:3分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.16 09:59

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主料

  • 苋菜 ：500
  • 鱼片 ：少许(按个人喜欢的量)
  • 肉片 ：少许(按个人喜欢的量)
  • 咸蛋 ：1只

辅料

  • 蒜头 ：少许
  • 姜片，姜丝 ：少许
  • 糖 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 料酒 ：少许
  • 胡椒粉 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼片，肉片放入姜丝，少许油，盐，糖，料酒，胡椒粉腌一会，咸蛋煮熟去壳切开备用。
  • 第二步
    2. 用煲烧开水后放油，姜片，苋菜灼熟后，上碟(不要装水，只要装苋菜)。
  • 第三步
    3. 起油锅放入蒜头爆香后放入腌好的鱼片，肉片，咸蛋炒香。
  • 第四步
    4. 鱼片，肉片炒香后加入半碗水把肉类煮熟(这就是上汤了)!
  • 第五步
    5. 把上汤装入步骤二盛好的苋菜上边，这道菜就大功告成了l

烹饪技巧

  • 苋菜可选红色或青色的，但红色营养更好!

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