醬炒猪肝

准备时间:5分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.07.30 05:27

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主料

• 猪肝 ：250

辅料

• 青椒 ：30
• 胡萝卜 ：30
• 姜 ：少许
• 黄酒 ：5
• 葱 ：5
• 淀粉 ：少许
• 酱油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 第一步,把猪肝切成片,放入容器里。
• 第二步
  2. 第二步,把青椒和胡萝卜切成片备用,葱姜切成末备用。
• 第三步
  3. 第三步,锅上灶,置入清水把青椒和胡萝卜煮熟备用。
• 第四步
  4. 第四步,猪肝放入少许姜末,黄酒少许和淀粉拌匀上浆。
• 第五步
  5. 第五步,锅内置清油,将油温烧至微微冒清烟,把猪肝倒入锅内划散,等到猪肝变色倒入煮熟的青椒片和胡萝卜片,倒入少许清水,少许酱油和少许糖,把当汤汁烧稠,再淋入水淀粉翻炒一下,最后加入葱花出锅。

烹饪技巧

• 补血补维生素

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