炒双冬

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。
• 第二步
  2. 冬菇用温水泡发，切2半。挤干水，备用。
• 第三步
  3. 冬笋（我用的春笋代替了）切片。洋葱切小片。
• 第四步
  4. 锅里放入油（我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油，可以直接用植物油）化开。
• 第五步
  5. 烧热后放入冬笋，小火滑炒后捞起。
• 第六步
  6. 锅里留余油，放入冬菇，煸炒捞起备用。
• 第七步
  7. 余油继续烧热，放入洋葱片，炒香
• 第八步
  8. 放入冬笋煸炒，
• 第九步
  9. 再放入冬菇煸炒
• 第十步
  10. 放入盐、高汤、生抽翻炒匀后，焖煮至汤汁开始粘稠，调大火。
• 第十一步
  11. 沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油，出锅。