#记忆#肉片炒双冬

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.16 10:45

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主料

• 猪瘦肉 ：80
• 冬笋 ：300
• 干冬菇 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 淀粉 ：少许
• 酱油 ：1汤匙
• 鸡粉 ：少许
• 油 ：适量
• 蚝油 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1.猪肉切片，用少许盐、酱油、鸡粉、淀粉搅拌均匀，腌制一会。冬菇提前浸泡软。冬笋浸泡片刻
• 第二步
  2.冬菇切丝、冬笋切块
• 第三步
  3.热锅，放少许油，下冬菇煸炒片刻
• 第四步
  4.倒入瘦肉继续翻炒1分钟
• 第五步
  5.倒入冬笋，端起平底锅抛匀食材
• 第六步
  6.炒制时会觉得太干，加少许清水拌炒
• 第七步
  7.调入蚝油
• 第八步
  8.调入酱油，翻炒均匀即可

烹饪技巧

• 瘦肉前期放入盐和酱油腌制过，最后不用再加盐了，调入少许蚝油、酱油味道刚好。为了健康建议尽量吃清淡一些，偏咸或甜都不适合健康养生基础。

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肉片炒双冬

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包含食材

• 冬笋
• 猪瘦肉

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