主料

白米和杂粮：1杯
面包虾（冷冻）：2只
昆布（海带）：适量
有机菜花：适量
火腿肠：2根
鸡肉糜：适量
鸡蛋：1只
菠菜：适量
沙丁鱼幼鱼的小鱼干：适量
白芝麻盐：适量
草莓：3个
炼乳（便携小包装）：1个

辅料

盐：适量
糖：1勺
料酒：2勺
味淋：2勺
酱油：1勺
日式高汤：适量
黑芝麻香油：少许
白芝麻盐（瓶装）：适量

具体步骤

第一步

1. 白米一杯，加少许混合杂粮，比正常煮饭多些水，煮成杂粮饭。煮熟后放入切碎的熟青菜，裙带菜和熟白芝麻和少许盐，拌匀后盛入保温筒。
第二步

2. 凉拌菠菜：菠菜洗净，放入煮开的水烫熟后捞出，晾凉，挤干水分。加少许盐，糖，熟白芝麻，香油，数滴酱油，拌匀即可。
第三步

3. 高汤玉子烧：鸡蛋一只，加入少许盐，少许糖和一勺日式高汤（没有油的）打匀，平底锅加热后将火关至最小，倒入调好的蛋液，待表面半熟时将蛋皮折起来再卷成卷，关火，用锅内的余温将蛋卷内部彻底烘熟。放入玉子卷模具，冷却后再切段即可。
第四步

4. 花菜炒火腿肠：有机花菜适量，放开水里汆一下断生。火腿肠一头切几刀，和有机花菜一起，用少许橄榄油，意大利香草盐炒熟即可。
第五步

5. 沙丁鱼的小鱼干放入无油的平底锅内，开小火慢慢焙至有鱼香出来。关火，放一边晾凉。平底锅内倒入调好的调味汁：少许盐，糖，高汤，料酒，味淋和酱油，开中火慢慢熬至汁水粘稠，呈糖浆状。将小鱼干倒入调味汁内拌匀，再盘子上摊开，待彻底凉了以后表面的糖浆就会变得很松脆，就可以了。
第六步

6. 冷冻的面包虾，炸好后放在吸油纸上控好油，装入便当。
第七步

7. 昆布卷买的是现成的干卷，温水里泡一小时左右，加日式高汤，料酒，味淋，糖，酱油，用松下的电子高压锅煮20分钟，就非常熟软又入味了。
第八步

8. 醋溜鸡肉丸子。鸡肉糜加盐，料酒，葱姜水，酱油等调好，做成肉圆，放入小汤锅里煮熟，捞出，加酱油，糖，香醋煮至入味，勾芡后即可出锅。
第九步

9. 装盘。依次装入准备好的食材。配上水果（草莓），今日便当完成。