糖醋鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.18 03:16

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主料

• 草鱼块 ：2-3
• 姜蒜 ：少许
• 番茄沙司 ：一瓢羹
• 料酒 ：两瓢羹
• 酱油 ：一瓢羹
• 盐 ：少许
• 糖 ：四瓢羹
• 醋 ：三瓢羹
• 淀粉 ：四瓢羹

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 煮的时候忘了拍照！！洗净鱼块用料酒盐腌制！！
• 第二步
  2. 然后把鱼块全裹上面粉，面粉可加个鸡蛋一起裹上糊糊！
• 第三步
  3. 热锅放平时两倍的油把鱼块放入煎两面黄！盛盘呆用！
• 第四步
  4. 调酱！把料酒酱油淀粉醋糖调汁！锅里热油放姜蒜爆香，放番茄沙司小火炒出红油中火到入酱汁搅拌！顺着一个方向搅然后倒入鱼块快速翻炒裹上色即可装盘！这步可有拍照！成品！！

烹饪技巧

• 鱼块淹好粘上淀粉热油锅把鱼块两面煎黄，要注意火候！！！

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糖醋鱼的做法

6

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