主料

辅料

第一步

1. 鸡腿去骨，鸡骨头煮汤，鸡肉用刀背拍松。加入适量料酒，味达美，十三香腌制半小时。
第二步

2. 将剃下来的碎鸡肉加一些猪肉剁碎，加葱姜沫料酒味达美鸡骨汤静置半小时。豆泡挖小孔将腌好的肉馅塞入豆泡，最后将扒好的虾插进豆泡。放入盘中上锅蒸十分钟。
第三步

3. 将黄萝卜，小菜，火腿肠分别切碎，再分别与米饭混合，做成三色米饭。
第四步

4. 香菇切片，留一两个划十字刀，西兰花切小块，用水焯熟。
第五步

5. 锅中加少量油，放入鸡肉，不断按压，防止鸡肉卷起。
第六步

6. 将煎好的鸡肉盛出。取一空碗，加一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，两勺味达美，一勺蜂蜜，七勺鸡骨汤。倒入刚刚的锅中，再将鸡肉放入，直至汤汁粘稠。
第七步

7. 取出鸡肉切断，垫上生菜摆在米饭旁边，西兰花香菇倒入汤汁中翻炒几下盛出放在鸡肉旁，豆泡取出摆好，台式小烤肠切花刀摆好。
第八步

8. 鸡蛋搅拌好倒入油锅中，凝固后叠起来，做成蛋厚多，切段摆好。
第九步

9. 将汤汁均匀倒在摆好的菜上，撒上白芝麻，米饭上撒上黑芝麻。
第十步

10. 摆上圣女果，黄瓜片。完成啦！