珍珠丸子

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.11.24 08:13

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主料

• 五花肉 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 糯米 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米泡几小时，泡越久越粘。准备好肉馅，现买或自己加工皆可。姜葱切末。肉馅中依次加入姜末，葱花，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，用筷子朝一个方向拌匀。最后加入两大勺淀粉，继续同方向拌匀，直到肉上劲。
• 第二步
  2. 糯米水倒掉。用小勺舀一团肉馅，用手搓圆。把肉丸放在糯米里来回滚动，蘸上两三层米为佳。然后整齐摆在铺好大白菜叶的盘子里。
• 第三步
  3. 上蒸锅蒸半小时，关火闷几分钟即可食用。

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珍珠丸子的做法

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包含食材

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