美美厨房之五仁月饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将枧水，植物油和糖浆放到碗中
• 
  第二步
  2.搅拌均匀
• 
  第三步
  3.筛入低粉
• 
  第四步
  4.和匀后放冰箱冷藏半小时以上， 月饼皮和月饼馅都准备好了
• 
  第五步
  5.将饼皮和馅按2：8的比例分成17克和68克
• 
  第六步
  6.按扁皮，上面放馅，用虎口慢慢上推皮，慢慢封口，滚圆
• 
  第七步
  7.月饼放进模具，放在案板上，稍用力慢慢按紧实
• 
  第八步
  8.放上月饼，摆均匀，喷少许水，然后放进180度预热的烤箱，中上层，烤5分钟定型 ，
• 
  第九步
  9.取出烤了5分钟的月饼。表面刷蛋黄，注意少沾蛋黄，刷均匀即可 ，
• 
  第十步
  10.再放进烤箱，160度，15分钟就好了
• 
  第十一步
  11.最后放几天回油后就可以吃了