简易的自制酒酿

具体步骤

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  第一步
  1.大米200g，糯米200g加入适量清水浸泡一个小时以上
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  第二步
  2.蒸好的米饭，做米酒的米饭硬一点好，也可以做成半生的
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  第三步
  3.准备酒酿
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  第四步
  4.米酒加入温水，30-40度
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  第五步
  5.将米饭放入到无水无油的容器中
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  第六步
  6.加入适量的步骤4中的酒曲，搅拌均匀
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  第七步
  7.中间留一个空间，在周围撒上酒曲
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  第八步
  8.密封保存，放在30-40度的地方让酒曲发酵。 12h，36h，48h后可以翻看，3-5天即可发酵成功。