饱满的肉沫茄子

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉切肉沫，用盐 淀粉和料酒搅拌均匀；
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  第二步
  2.茄子；
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  第三步
  3.去皮，切成丁；
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  第四步
  4.葱切小段，姜切片；
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  第五步
  5.豆豉；
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  第六步
  6.先把茄子在油锅里炒一下，把茄子炒软了；
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  第七步
  7.起锅，放豆豉后小火炒一会，放姜葱炒一下；
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  第八步
  8.放肉沫，炒熟；
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  第九步
  9.放茄子；
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  第十步
  10.把青椒切成丁；
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  第十一步
  11.放耗油；
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  第十二步
  12.放青椒后翻炒一会；
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  第十三步
  13.放鸡精，即可。