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榨菜的包装袋后的配料表中写的是榨菜然而很多人却以为是芥菜，榨菜和芥菜是一样的吗？

刘瘦爱敏镐分类：饮食常识时间：2020-08-16 07:52 5039 人浏览

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关于榨菜的包装袋后的配料表中写的是榨菜然而很多人却以为是芥菜，榨菜和芥菜是一样的吗？的8条回复

咨询该网友 万年潜水艇972
2021-05-18 11:41

这个芥菜和榨菜的区别，从数学角度来看应该就是包括不包括的关系了，榨菜的原料包括芥菜但不止于芥菜，而芥菜除了腌制成榨菜外，还可以直接当炒菜和汤菜，用途不一样，区别大约也就止步于此了吧，至于其他的倒是没想出来还有什么区别。

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咨询该网友 小栗子LISA
2021-02-14 04:04

芥菜头属于芥菜的种类，术语称为根用芥菜，因此芥菜头并不是榨菜，但是榨菜是芥菜的其中一种。生活中大多数人应该都见过这两种蔬菜，很多人也都吃过，但是大多数人并不能准确地区分两者的差别。当我们了解了两者的区别就可以很容易的认识到芥菜头并不是榨菜了。

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咨询该网友 你已鑫殇
2021-01-14 05:24

谈到两者的区别就有很多方面可以对两者进行区分了。
首先，榨菜是要经过我们的加工腌制而成的一种咸菜，将蔬菜中的水分榨干，所以就叫做榨菜。榨菜的口感特别独特而且很脆，其营养价值也相当高，很多老外也很喜欢吃。芥菜头就是一种蔬菜，它的质地特别的紧密，又叫做芥菜疙瘩，芥菜头的口味有强烈的辛辣味，对于它的味道来说可能有很多人并不能接受，但是经过烹饪之后，也可以成为一道比较美味的菜肴，因此芥菜头在很多地区也是相当受欢迎的。

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咨询该网友 klb22
2020-11-20 23:32

不是的，榨菜就是用榨菜做的，儿菜和榨菜看起来是很像，但是它们的口感是完全不一样的。榨菜的口感干脆，而儿菜确有点软，儿菜不适合做泡菜也是这个原因。很多人都会认为儿菜是做榨菜的就是被它的外表所迷惑。榨菜味道很棒，是作下饭菜的佳选。

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咨询该网友 Wen宇77
2020-09-28 08:56

儿菜是我们常吃的蔬菜，很多人都在问榨菜是儿菜做的吗？榨菜榨菜不是用儿菜做的，而就是用榨菜做的，制作榨菜的是榨菜头。榨菜，是十字花科草本植物芥菜中的种类之一，属于茎用芥菜。榨菜是挺好吃的，榨菜的腌制过程会影响它的味道，如果腌制的好，味道就会很不错，在家也可以尝试自己腌制。

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咨询该网友 大仙女elev
2020-08-23 20:49

它们是两种不同的植物，芜菁长至成熟后，肉质较为松软，可作为主食使用，芜菁也可以用作药材，内服外服均可，但不能多吃；芥菜疙瘩可以直接用来炒菜，煮着吃，炖着吃，腌制成榨菜吃，吃法有很多，它本身就带有一股辣味，比较适合腌制咸菜，味道增加了一种风味。

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咨询该网友 翩翩起舞9
2020-08-16 08:44

芥菜在我们生活中十分常见也是我们口中所说的野菜的一种，我们经常采摘来用盐等调料腌制后食用，味道清新略带辣味。而榨菜是芥菜中的一类，经过独特工艺的层层加工，制得具有独特风味的榨菜并且成为中国名特产之一，走出国门受到世界人民的喜爱。

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咨询该网友 美萌妈妈
2020-08-16 08:03

在早上我们习惯于吃榨菜配白粥，配油条，配烧饼清脆爽口，不知道大家有没有注意到我们买来的榨菜的包装袋后面的配料表中榨菜的原料竟然是榨菜而不是我们理所当然的芥菜，究竟榨菜和芥菜是一样的吗——完全不一样。榨菜和芥菜是完全不同的两种蔬菜的品种。

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