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想做蛋糕，想问一下蛋白打不发是什么原因？

大幸运half 分类：饮食常识 时间：2020-09-14 11:55 2733 人浏览
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关于想做蛋糕，想问一下蛋白打不发是什么原因？的2条回复
  • 咨询该网友 喵喵潇大喵

    2020-09-14 12:29

    蛋白啊，比较适合做蛋糕，特别是做一些电饭煲蛋糕，还有做一些手撕面包都是需要用蛋白的蛋白的打发时间特别长，如果用力气打的话，会打很长时间，但是如果用用打蛋机的话会很方便，蛋白打不发是什么原因就是因为蛋白中含有一些粘性酶，所以造成了蛋白比较难打。
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  • 咨询该网友 大卷毛MT

    2020-09-14 12:08

    前段时间因为疫情的原因，一些家里都开始做起了厨师，这个是一些美食都开始上线，前段时间有一个电饭煲蛋糕，然后他这需要打蛋白，如果用蛮力打的话，一般需要打三个小时。特别还是用筷子打字太慢，这个时候我们可以用打蛋机器，你们打，因为蛋白他是看起来比较稀，但是他有一种比较粘性的物质。
    2
    我也能回答

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