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勾芡放多少将会影响到菜的鲜美程度？

奇怪诶我 分类：烹饪技巧 时间：2019-12-12 08:52 2740 人浏览
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为了使食物变得更加的鲜美，炒菜时往往会加点生粉之类的用作勾芡，勾芡放多少将会影响到菜的鲜美程度？
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关于勾芡放多少将会影响到菜的鲜美程度？的2条回复
  • 咨询该网友 杨沫沫9

    2019-12-12 09:42

    勾芡在做菜时，经常遇到，那么勾芡放多少比较合适呢，参考许多网上的答案结果发现不似想象中那般美味，结果都是凭借楼主的感觉，煮多了，发现凭着经验，比数据上的煮来更加美味，或许你会说这没有一个完全的定义，因为每个人的口味都有一定的差异！
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  • 咨询该网友 无耳猫大鱼仔

    2019-12-12 09:03

    勾芡放多少比较合适，这肯定是没有一个具体的数据，都是凭着经验来，但是有一点肯定的是，不易过多，不宜过少，多了就会变成面粉团。太少达不到效果，所以勾芡恰到好处才是最好的，但是最终还是根据做的菜的分量，来决定勾芡的量为多少合适。
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