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速冻冬笋好吃吗，跟新鲜冬笋比如何？

性感的大花卷 分类：饮食常识 时间：2020-11-25 12:29 3267 人浏览
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关于速冻冬笋好吃吗，跟新鲜冬笋比如何？的2条回复
  • 咨询该网友 衷心76

    2020-11-25 13:03

    食物当然是新鲜的最好吃，虽然速冻冬笋是通过液氮速冻机速冻的方法，可以将冬笋在5分钟内快速冻结，能较好的保持冬笋原有的色泽和风味，但跟新鲜冬笋相比口感肯定还是有差别的，只是冬笋含水量高，属鲜嫩食品，不易保存，采用速冻的方式也是保持冬笋鲜嫩最好的方法了。
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  • 咨询该网友 。。。。935

    2020-11-25 12:40

    冬笋是在立秋前后毛竹的竹鞭侧芽发育成的笋芽，严冬时节竹笋生长进入休眠，这时笋箨呈黄色，因为尚未出土，所以笋质幼嫩，被称为笋中皇后，速冻和新鲜其实差不多，可以清炒也可以配肉，清炒只需少量素油，加入盐和生抽即可，配肉就更加鲜美。
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