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夏天吃点凉菜开胃，凉菜卤水配方是什么？

大芳头 分类：饮食常识 时间：2021-01-07 13:45 1780 人浏览
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关于夏天吃点凉菜开胃，凉菜卤水配方是什么？的2条回复
  • 咨询该网友 诗大姐Soph

    2021-01-08 11:11

    凉菜卤水有很多种，有香料水，精卤水，每周需要换药材一次外，其余原材料就是根据精卤水的消耗耗程度的情况，每次按比例增加放进去。白卤水，又叫做香露水，这种卤水适合用来做香鲜咸类的港粤式卤味。烧鸡卤料，又叫做十三味药料卤水，还有卤鹅水。
    夏天吃点凉菜开胃，凉菜卤水配方是什么？
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  • 咨询该网友 簌簌97

    2021-01-07 13:59

    吃凉菜的时候必不可少的就是卤水配方，凉菜卤水配方也是具有十分特色的，还有就是有比较传统的一般都是大家可以根据每个人口味不同来选择不同的配方搭配，主要材料是八角桂皮还有一些甘草等等放在一起熬制成就可以拌凉菜了。
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