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做不好千层酥，千层酥为什么会死酥？

你为什么要取昵称分类：饮食常识时间：2021-01-29 07:36 3042 人浏览

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做不好千层酥，千层酥为什么会死酥？

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关于做不好千层酥，千层酥为什么会死酥？的10条回复

咨询该网友 捡节操的大火柴6
2023-01-09 03:30

千层酥特别的好吃，口感是酥酥脆脆的，香浓甜美的，根据我们现在的烘焙师手艺的增高，现在千层酥又出现了很多种的口味，有水果味的，有坚果味的，并且吃千层酥的时候还可以吃到颗颗果肉，如果说您是自己动手做的话，可以做出来很多种不同口味的千层酥。

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咨询该网友 简单8638
2022-07-11 12:04

我做了很久的烘焙类点心，关于您说的千层酥面包就属于烘焙类点心之中的其中一种，因为他做出来的层次有很多，味道是酥酥脆脆的，特别的好吃，所以它的名字的由来就是因为这个，千层酥，它的主要营养成分就是蛋白质，口感呢是非常的好，喜欢吃酥脆感的就会更加喜欢。

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咨询该网友 巍巍6c
2021-11-15 00:10

都知道千层酥好吃，却不知千层酥的做法与配料，它的配料有普通面粉、黄油、盐、水。做法复杂，首先将黄油切成小丁与面粉、盐混合，用手搓成棉絮状，在加入水反复揉成光滑的面团，拍扁盖上保鲜膜，放入冷藏松弛一个半小时左右，取出擀成薄饼刷黄油，再将黄油包住，敲打黄油面团擀长，以此反复几次就可以做出美味的千层酥了

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咨询该网友 218不买鞋
2021-08-04 00:45

我非常的喜欢吃千层酥，每当有空的时候我就会在外面。买一些材料回来自己在家里做千层酥，而且千层酥的做法也是很简单的，没有太多复杂的过程，相信大家都会在很短的时间之内就会学会做千层酥的。而且我觉得用猪油做的千层酥也是很好吃的。

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咨询该网友 小米娜52
2021-06-17 17:51

现在越来越多的女生喜欢在家里做甜品，像是蛋糕、饼干、蛋挞等等，烘焙越来越受欢迎了，我今天自家在家做了千层酥，但发现千层酥不起层，所以我就在网上搜索千层酥为什么不起层？网上是说可能是因为缺少了配料，在和面的时候加点起酥油。

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咨询该网友 小白ai外出呢
2021-04-17 16:28

千层酥的味道特别的好，首先需要猪油还有面粉，然后把面粉还有猪油混合在一起，这样做成了酥油，然后面粉加入水做成了面团，等做成面团之后不停的揉搓，然后再给他抹上酥油，最后一步下锅里炸七八分钟就可以了，再撒一点京糕就可以吃了。

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咨询该网友 Yannie65
2021-03-13 05:18

千层酥大部分的朋友对这个还是比较的，喜欢这个是一种糕点食品，会有很多朋友对这个是比较喜欢的，自己可以制作各种各样的味道，比如说有草莓，蓝莓等等各种各样的味道都是可以做出来的，还是很好吃，味道都是比较好的，酥酥脆脆的味道，可以自己在家做。

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咨询该网友 秋天小馒头
2021-02-09 02:57

要说为什么千层酥皮不起酥的原因还是会有的，主要的原因就是因为没有做好在烤的过程或者煎的过程没有把握好方法，哦，还是有讲究的，肯定就不能随便就可以制作出来，随便就制作出来，肯定就很简单，做这个还是要求比较高的一种甜品。

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咨询该网友 我们ai俊俊
2021-01-31 09:02

最为常见的千层松酥方法，用面粉、盐和水做基本揉和，包上奶油，擀成条状，折起来。一般认为，粉包皮法是将奶油开酥包在面皮上的做法。入口即化，是折叠派皮制品不可缺少的一部分。但是当面团包住水分较多的材料时，由于吸水性不佳，就会在面团中间形成一块味道不好的板状。

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咨询该网友 小喜喜喜喜喜喜
2021-01-29 07:46

千层酥为什么会死酥困扰很多人。做一个酥皮要做好的关键在于开酥，要做好这个步骤并不容易。开酥是将油脂包在面团里，经过反复折叠，形成几百层面皮，形成油状，使面皮产生分层效果；再一次烘焙，面皮中的水分被高温蒸发，水汽膨胀冲击，就会形成层次感清爽可口的酥皮。

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