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家常焖子最好吃，怎样炒焖子？

Keby97 分类：饮食常识 时间：2021-02-14 12:13 1899 人浏览
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关于家常焖子最好吃，怎样炒焖子？的2条回复
  • 咨询该网友 吊儿个郎当

    2021-02-14 13:07

    不知道是不是只有河北才有这种美食。小的时候只有过年才能吃到焖子，最开始记得是用猪大肠灌得焖子也叫灌肠，后来长大了好多家里不杀年猪没有大肠了，就演变成这种焖子了！焖子是用煮肉的肉汤做的，父辈们的节俭舍不得扔掉一大锅的肉汤，就用肉汤炖菜做焖子，小时候的冬天是特别冷的，用不完的肉汤盛到瓮里放在阴凉地墙根底下，低温下的肉汤就像猪皮冻一样。
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  • 咨询该网友 谢娟69

    2021-02-14 12:27

    将焖子洗干净备用。 将焖子切成差不多大小的块。 姜切成末，小米椒切成小段，蒜苗切成小段。 然后怎样炒焖子大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入焖子，转中火将焖子煎出一层硬的皮来。放入姜,豆瓣酱,,红椒,十三香翻炒，炒出香味，香味出来后放入水稍微煮下，让豆瓣酱的香味融入到焖子里面。
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