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想吃蚵仔煎，请问蚵仔煎用面粉做可以么？

东满ai拉 分类：饮食常识 时间：2021-02-16 11:39 2411 人浏览
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关于想吃蚵仔煎，请问蚵仔煎用面粉做可以么？的2条回复
  • 咨询该网友 左宜右有38

    2021-02-18 15:53

    可以吧，但是一般用红薯粉，红薯粉预先用冷水浸泡15分钟。浸泡后，用剪刀剪断。红薯粉不要放太久。否则，炒菜和面条很容易挤在一起。切好后，用大火煮五分钟，然后放入冷水冷却备用。准备炒料，豆芽洗净，蒜头切成与豆芽差不多长的段，葱片，姜丝。加热平底锅，倒入油。烧热油
    1
    我也能回答
  • 咨询该网友 蔡燕芳

    2021-02-16 11:50

    我可以回答蚵仔煎用面粉做可以么，按理来说是可以的，红糖，白糖加水，温热搅拌至融化。只需融化，不要煮沸。将糖水冷却至手温，搅拌并溶解高糖酵母.糖水的温度必须是温暖的或低于手的温度，否则酵母会被烧死。酵母粉必须选择高糖耐量酵母菌.用高面筋粉筛木薯粉。高面筋粉可替代普通面粉或低面筋粉。
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