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刀削面的来历是什么

七月的雨和我分类：饮食常识时间：2021-04-01 08:46 9249 人浏览

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刀削面的来历是什么

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关于刀削面的来历是什么的6条回复

咨询该网友 露儿82811
2021-08-21 23:52

山西刀削面是源自于山西的一种特色面食，山西人是很喜欢吃刀削面的，在我们世界各地都有很多刀削面的面馆，我给大家简单的讲一下山西刀削面的来历，它的历史是非常悠久的，在古代就有山西刀削面，皇帝都非常喜欢吃山西刀削面，所以流传到了今天。

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咨询该网友 快点给你送吃的快
2021-06-29 19:05

刀削面，因为它的风味独特，所以驰名中外刀削面是因为全凭刀削出来的，所以这样得名的用刀削出的面叶中间厚，两边薄，而且准确的配方比例要有，而且是需要1对1教学的。刀削面的卤子配方的材料要准备五花肉，金针，菜，土豆，胡萝卜和豌豆。

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咨询该网友 HM377
2021-05-17 11:06

山西人做刀削面有很多年的历史了，最早是由做面食的人发明的。因为面团揉好后再揉成面条很复杂，中间还有很多部手续。后来有人发现，直接把揉好的面团切成面片，也能够做得吃，而且面片越煮越劲道。所以逐渐就演变成了刀削面这种美食。

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咨询该网友 小龄女青年as
2021-04-14 21:22

大同的美食刀削面的来历有很多种说法。山西人特别喜欢做刀削面，手工面团揉好了之后，直接用刀把面团切片。做刀削面是需要刀工成熟的，刀削面不能切的太粗也不能太细，而且每一条要大小适量。山西人吃刀削面通常是吃汤面，吃汤面就会配上骨头汤。

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咨询该网友 zhms3520
2022-01-17 13:31

刀削面的起源和传说是什么

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咨询该网友 小小萌之萌
2021-04-01 08:59

刀削面起源于我国的元朝，元朝是由蒙古人建立的朝代，不是汉人建立的，所以蒙古人怕汉人造反，就把他们的金属器具都给收了起来，包括菜刀十几家轮流用菜刀，有一户家庭做好了面条，正要用刀的时候让人去取，结果发现刀已经被人取走了，然后回来的路上看见路边有一个铁片，就把它收入到了怀里，回家之后那个人非常的生气，责怪他没有把刀带回来，那个人也挺生气的，觉得不怪他于是就非常的愤怒的说就用这个吧，于是拿起手中的铁片儿把面条给切了。没想到这样出来的面条还非常的好吃，经过后人的改良就成为了我们现在的刀削面了。

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