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皮蛋和松花蛋的区别

请叫你谢能能 分类：饮食常识 时间：2021-04-02 10:25 3454 人浏览
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皮蛋和松花蛋的区别
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关于皮蛋和松花蛋的区别的1条回复
  • 咨询该网友 yxs599

    2021-04-02 10:39

    皮蛋就是松花蛋，两者没有任何区别，都是同一种食物，只不过名称不同。皮蛋是松花蛋的小名，松花蛋是皮蛋的学术名称。一般南方地区的人士都叫皮蛋，而北方地区的人士叫做松花蛋。松花蛋和皮蛋的制作原料主要是鸭蛋，经过长时间的腌制和处理之后，鸭蛋的表面会产生一些好看的纹理，而且有一种特殊的香味，所以得名松花蛋。
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