首页 > 餐饮问答 > 第一次炒菜，土豆炒得脆是没熟吗？

第一次炒菜，土豆炒得脆是没熟吗？

向女士分类：饮食常识时间：2021-04-11 13:25 9210 人浏览

详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答

第一次炒菜，土豆炒得脆是没熟吗？

我要回答我要提问

写回答

您的回答能帮助广大网友，这是一件有意义的事......

0/1000

匿名

本地选择图片

最多只能上传9张图片

提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问，我们将邀请广大网友为您排忧解疑。

0/1000

匿名

我要提交

关于第一次炒菜，土豆炒得脆是没熟吗？的9条回复

咨询该网友 大大恩撒
2022-09-08 03:53

没熟的原因很简单，就是因为可能土豆切的个头太大了，然后还不够这样，自己可以在锅里多加一点水，然后继续上锅，再生个十多20分钟左右的样子就可以了，如果没办法判断熟没熟，那可以用筷子去戳一下，如果能轻轻的戳穿，那就可以吃了。

3
我也能回答
咨询该网友 懒瘦子儿
2021-12-29 17:34

我来跟你说说油多热的时候可以炒菜，炒菜跟炒肉是不一样的，炒菜我们讲究的是热锅凉油，油温太高的话，容易破坏蔬菜里的营养，所以一般呢，建议在炒菜之前先把锅加热，热好了锅子之后再下油炒，这样炒出来的菜，既保持它的鲜艳程度，又保证了营养不会丢失

3
我也能回答
咨询该网友 光明56
2021-10-25 08:47

我们在炒青菜的时候，讲究的是要热锅凉油，热锅凉油就是要把锅烧热后再倒油炒，因为油温过高，容易破坏蔬菜里本身的营养和水分，而且这样炒出来的青菜会比较老，不好吃，所以在炒菜的时候用热锅，然后把青菜稍微的翻炒几下就可以了，刚刚断生就能上桌吃了

1
我也能回答
咨询该网友 seek8dd
2021-08-26 19:50

茄子和土豆可以搭配一起做成一个素菜，因为土豆比较难以熟，所以可以把土豆切成薄片，茄子提前切成滚刀块，先用盐把里面的水分腌制一下，这样炒菜的时候出水比较少。可以先在锅里面放入豆瓣酱，还有少量生姜，把土豆片放进去翻炒，最后加入茄子，然后放食用盐。

1
我也能回答
咨询该网友 JQ9
2021-07-17 17:11

谁都有炒菜的第一次，具体怎么炒菜呢？一般炒菜要准备好最基本简单的道具和食材，根据菜的种类进行炒，有的需要切段，有的手掰开，最简单的炒鸡蛋易学。放不放辣椒都行，看个人口味，倒入炒锅中食用油，油都是要烧热，倒入食材，有的可以放佐料，最后放食盐，一般是这样的顺序。

首赞
我也能回答
咨询该网友 妞妞4583
2021-05-25 13:31

其实猪肉变熟之后还是很好判断的，如果我们是炒菜，就是炒猪肉片的话，基本上等到猪肉变色之后，然后再放上酱油，盐生抽，还有蚝油翻炒一下，大概也就十分钟左右就能把猪肉炒熟了，如果是煮猪肉来吃的话，那么可以用筷子插进去看一看情况。

首赞
我也能回答
咨询该网友 飘然而去61
2021-04-24 08:00

其实那要看你炒什么菜了。如果是炒土豆，或者缸豆的话放水煮一会儿就会更容易熟。而一些比较嫩软的食物，可以直接放入油锅中炒就可以了。当然了，如果有些菜感觉把盐放多了，有些咸，也是可以再稍微加点水的。希望这个问题的答能够对你有帮助。

首赞
我也能回答
咨询该网友 肉嘟嘟的瘦太
2021-04-11 14:09

土豆的话是看情况而定的，比如有些土豆丝吃起来就是脆脆的，但是其实是熟透了的，所以是不一定的。判断土豆熟没熟也是比较简单的，吃一下试试有没有浓郁的淀粉味道，如果有就是没熟。土豆是必须熟了才能食用的，生的是有很大可能让人不适的。

3
我也能回答
咨询该网友 Leah_28
2021-04-11 13:37

要问土豆炒得脆是没熟吗的话，其实是有可能的。但也不一定炒的脆就是没熟，土豆这种食物可以吃得夹生一点，也可以吃得硬一点，但是一定要熟透了才可以食用。因为没熟的土豆含有大量的淀粉，不熟人体不能消化，而且必须高温杀死细菌这些东西才能吃。

1
我也能回答