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不喜欢在外面吃饭什么都想在家做，请问岐山臊子面的臊子怎么做？

大神仙1 分类：饮食常识 时间：2021-04-12 06:10 1369 人浏览
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关于不喜欢在外面吃饭什么都想在家做，请问岐山臊子面的臊子怎么做？的2条回复
  • 咨询该网友 罗53933

    2021-04-12 06:42

    臊子面的臊子是关键，材料用量大概一斤肉一两油的比例，然后炒肉炒到肥肉吐油，倒入少许的料酒姜桂皮八角还有一些五香粉，慢慢翻炒再加入酱油、盐和鸡精盐要多放一些，便于保存然后加入大量的醋，大概是一小碗两斤肉二两醋的样子，但是也要根据个人口味和后期的汤来看。熬制一定稠度加辣椒面。
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  • 咨询该网友 于亚玲52

    2021-04-12 06:21

    之前上班公司的食堂有一家岐山臊子面，每次我都能吃一大碗，岐山臊子面的臊子怎么做锅放油放入葱姜丝炒出香之后，放入肉片炒到发白，放入红辣椒八角放入干辣椒和五香粉盐继续小火炒到肥油突出，然后开大火倒入醋处一定要多，小火慢煮让其入味汤汁浓稠就好啦。
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