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凉拌莴荟丝要焯水吗凉拌莴笋丝焯水的技巧

lwt231 分类：饮食常识 时间：2021-06-08 14:24 1605 人浏览
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关于凉拌莴荟丝要焯水吗凉拌莴笋丝焯水的技巧的1条回复
  • 咨询该网友 路过582

    2021-06-08 14:37

    不要。制作凉拌莴笋时，若进行焯水，会使莴笋的口感不够脆嫩爽口。直接把切成片的莴笋放入盐水中浸泡一段时间即可。这样既可以去除掉莴笋中的一部分水份，还会使莴笋的口感更加脆嫩弹牙。挑选莴笋时要注意莴笋的根部，根部软弹则不新鲜。
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