首页 > 餐饮问答 > 但是我没有烤箱，面包机可以做蛋糕吗？

但是我没有烤箱，面包机可以做蛋糕吗？

漪涟965 分类：烹饪技巧时间：2020-03-01 08:22 2636 人浏览

详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答

看到别人做蛋糕很好吃的样子，但是我没有烤箱，面包机可以做蛋糕吗？面包机怎么做蛋糕？

我要回答我要提问

写回答

您的回答能帮助广大网友，这是一件有意义的事......

0/1000

匿名

本地选择图片

最多只能上传9张图片

提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问，我们将邀请广大网友为您排忧解疑。

0/1000

匿名

我要提交

关于但是我没有烤箱，面包机可以做蛋糕吗？的3条回复

咨询该网友 谜谜6
2020-11-23 17:20

【主料】　　蛋黄4个、牛奶60克、低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克、牛奶60克、色拉油60克、细砂糖60克、盐1克；　　【方法/步骤】　　1、将低筋面粉、泡打粉3克、香草粉混合后过筛备用；　　2、准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态；　　3、将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里；　　4、用打蛋器将蛋黄打散；　　5、在蛋黄中继续加入蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克。中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在；　　6、此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒；　　7、将过筛后的低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。加入上一步的材料中，一起搅拌均匀；　　8、拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的；　　9 、在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉；　　10、用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止；　　11、将蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白；　　12、继续搅拌至起细泡泡为止；　　13、将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡；　　14、将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白；　　15、取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀；　　16、将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀；　　17、直接将拌好的面糊倒到面包桶里（记得先把搅拌棒拿出来）；　　18、然后选择“烘焙”，因为不知道烘焙的温度到底是多少，所以要时不时的去观察一下；　　19、一般烤至45分钟的时候去看一下中间有没成熟，如表面全变焦色了，按“停止”，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。

首赞
我也能回答
咨询该网友 luoy927
2020-03-01 09:01

面包机版海绵蛋糕的做法准备三个鸡蛋。白砂糖50克，牛奶80克，黄油50克，玉米淀粉十克，干酵母3克，低筋面粉100克。鸡蛋打入干净无水的盆中，放入白砂糖进行打发。打发好之后，分两到三次把低筋面粉筛入蛋液中轻轻翻拌，翻拌均匀后倒入面包桶，加入融化的黄油和牛奶，启动搅拌程序搅拌大约30秒，然后加入酵母粉选择发酵程序，发发酵好之后，选择烘烤程序烤40分钟就可以了。

首赞
我也能回答
咨询该网友 小姑娘小酸酸
2020-03-01 08:34

很多人都疑惑面包机怎么做蛋糕，其实很简单准备三个鸡蛋，100克低筋面粉，55克白砂糖，45克植物油。100克纯牛奶，1克盐。蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入植物油、盐纯、纯牛奶、低筋粉、十克白砂糖，搅拌至细腻粘稠，蛋清中分三次加入白砂糖进行打发，打包好后倒入面糊中进行翻拌，翻拌均匀后，放入喜欢的干果，然后倒入面包机桶中轻轻震几下，震出气泡，选择烘烤烤制42分钟，用面包机做的蛋糕就好了。

首赞
我也能回答