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计划腌制一些腊鱼，腌制10斤腊鱼放盐比例是多少？

匿名用户 分类：饮食常识 时间：2021-11-23 08:10 120931 人浏览
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关于计划腌制一些腊鱼，腌制10斤腊鱼放盐比例是多少？的2条回复
  • 咨询该网友 Amy5557

    2021-11-23 08:55

    腊鱼是一道非常好吃的侗族美食，它的做法也比较的简单一斤鱼20-50克就行，主要是用盐将鱼给腌制起来，对鱼的品种要求却非常的高，一般腊鱼选用的鱼类主要是稻草鱼，这种鱼在侗族很多的水稻田里都会放养一些，其他的鱼并不是不能腌制，只是说腌好之后口感没有这么好而已。
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  • 咨询该网友 天空225

    2021-11-23 08:21

    关于家常的腌制10斤腊鱼放盐比例是多少，我可以提供一下我自己的腌制经验，一般盐和鱼的比例大概是10比0.5-1左右，也就是说，十斤腊鱼的话，我们准备半斤到一斤盐就可以了，现在这个季节腌制腊鱼时间正好，天气凉爽，温度也适合，想腌制腊鱼的朋友可以动手了。
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