热门搜索： 家常菜 汤 西餐 小吃 面食
门店免费入驻 品牌免费入驻
首页 > 餐饮问答 > 皮蛋的制作过程很奇特，皮蛋是蛋黄先凝固还是蛋白先凝固？

皮蛋的制作过程很奇特，皮蛋是蛋黄先凝固还是蛋白先凝固？

终ai于 分类：饮食常识 时间：2021-12-20 09:32 3148 人浏览
分享
详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答
皮蛋的制作过程很奇特，皮蛋是蛋黄先凝固还是蛋白先凝固？
我要回答 我要提问

写回答

您的回答能帮助广大网友，这是一件有意义的事......
0/1000
本地选择图片
最多只能上传9张图片
提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问，我们将邀请广大网友为您排忧解疑。
0/1000
我要提交
关于皮蛋的制作过程很奇特，皮蛋是蛋黄先凝固还是蛋白先凝固？的2条回复
  • 咨询该网友 风不会停息72

    2021-12-20 20:57

    皮蛋的味道是特别好吃的，它还有一个别名叫做松花蛋，制作皮蛋的过程中，是蛋黄先凝固的，然后蛋白才会凝固，这也是皮蛋的一个制作过程，真的非常的好吃，我们想吃都可以，去超市买一些皮蛋回来切碎，然后和豆腐一起做成皮蛋豆腐来吃，是比较不错的一道凉拌菜。
    4
    我也能回答
  • 咨询该网友 然烧的大木木

    2021-12-20 09:44

    大家都知道皮蛋是用碱和石灰加一些鸡蛋制作的，有的朋友问我皮蛋是蛋黄先凝固还是蛋白先凝固那一定是蛋白先凝固了，然后最后是蛋黄才会凝固的，这也是比较好的一种制作方法，真的非常的好，因为皮蛋也是非常好吃的，我们可以吃一些皮蛋豆腐或者凉拌皮蛋。
    3
    我也能回答

没有您满意的回答？不如提问，让在线网友和认证商家为您解答：

在线咨询
  • 280W+

    近期使用/人

  • 44754

    当日已解答/次

本地美味打卡榜

更多

饮食常识相关问答

更多

最新知识

  • 野茶口感好喝吗

    市场里面茶叶的品种也是很多的，大多数都是喝名茶，但是这几年野茶出现在市...

    2022-10-28

  • 鱼头可以怎么做

    市场里面有单独的鱼头卖，很多人对这个比较感兴趣，但是却又不是很清楚鱼头...

    2022-10-28

  • 梨的种类有哪些

    梨子是众多水果中很常见的一种水果，不管是夏天吃，还是冬天吃，都十分可口...

    2022-10-28

  • 冻饺子煮多久

    饺子大家都爱吃，平时包了饺子吃不完，都会将生的饺子直接放在冰箱速冻。现...

    2022-10-27

  • 雪桃

    雪桃是众多桃子品种当中的比较稀有的品种之一，也属于晚熟品种，它的成熟时...

    2022-10-27

最新美食话题讨论

精选推荐

装修设计