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买一些酸菜做酸菜鱼，酸菜鱼的酸菜哪种好？

小额头茜茜 分类：饮食常识 时间：2021-11-22 13:26 5221 人浏览
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关于买一些酸菜做酸菜鱼，酸菜鱼的酸菜哪种好？的2条回复
  • 咨询该网友 朱振国1

    2021-11-22 13:58

    首先是酸菜。在我用过的酸菜中最好的有两种。四川什邡产的泡青菜和成都新繁产的泡青菜。从外表看，这两种酸菜共同的特点是颜色青绿，不黄，不暗。从口感看，有特殊的鲜味。市场上所卖的半成品酸菜鱼调料，其中的酸楚多发暗，缺少鲜味，不堪使用
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  • 咨询该网友 yxsjp52

    2021-11-22 13:37

    要想做好一道酸菜鱼，我们的选材一定要做好，酸菜鱼的酸菜哪种好我很有经验，我一般会选用南方的梅干菜来当作酸菜，还制作酸菜鱼吃特别好的，因为南方的梅干菜的味道是特别酸的，所以做出来的酸菜鱼味道也是特别的好吃的，口感非常鲜。
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